【妊活レシピ】『りんごとチーズの豆腐米粉ケーキ』
ARTICLE
妊活お役立ち情報
2024.03.06
【妊活レシピ】『りんごとチーズの豆腐米粉ケーキ』
妊活の歩み方のレシピは、妊娠しやすい体つくりに役立つ簡単レシピをご紹介！
糖質を気にする妊活中でも美味しく食べるおやつ！
糖質を控えがちな妊活中でも甘いスイーツが罪悪感なく食べられます。 『グルテンフリー＆低カロリー＆超簡単な時短おやつレシピ』です。
＊りんご…腸内の善玉菌を増やして、腸の動きを活発にし、便通を改善してくれます。水溶性食物繊維ペクチンには血液中のコレステロールを排出したり、血糖値の急激な上昇を抑える働きもあり、動脈硬化といった生活習慣病の予防にもなります。また、食事や食後のデザートとして食べると、消化吸収を助けてくれます。
＊チーズ…チーズに含まれるビタミン類はA・B2・Eなどです。皮膚や粘膜を守ったり、免疫量をアップするビタミンA、脂肪を分解してエネルギーに変えたり、疲労回復効果があるビタミンB2、抗酸化作用に期待ができるビタミンEなどが含まれています。
＊豆腐…ビタミンE、ビタミンB１，ビタミンB2、ナイアシンを含んでします。Eは、血行をよくする作用があり、美肌つくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸化を抑制し、がんや成人病の予防効果も指摘されています。
＊米粉…グルテンフリーであるため、小麦アレルギーやグルテン不耐症の人に適しており、小麦粉に比べて消化吸収が遅く、血糖値の上昇も緩やかなので、糖尿病や肥満などの生活習慣病予防にも効果的です。
冬は他の季節に比べて
・間食量が増えてしまう
・太りやすいというデータがあります。
冬は、寒いので外出が減り室内で過ごす時間が多く、ついつい間食をしてしまう機会が多くなります。
加えて暴飲暴食しやすい忘年会や新年会、クリスマスやお正月というイベントが多く、カロリーオーバーになりがちな季節
太りやすくなる理由は簡単にまとめると
＊ 冷えによって身体を思うように動かせなくなるため、消費カロリー量が低下し太る
＊ 寒さを凌ぐため室内にいることが増え、運動不足となり消費カロリーが低下し太る
＊ イベントによる摂取カロリー量の増加と長期休暇による運動不足が重なり太る
卵を控えていらっしゃる方、我が家には炊飯器ありませんという方にも作って頂けるように【卵なし・オーブン調理レシピ】も試作してみました。こちらのバージョンもモチとろで、アップルクランブルケーキみたいな仕上がりになりとっても美味しかったです。
りんごとチーズの豆腐米粉ケーキ材料＝炊飯器＝
- 絹ごし豆腐…100g
- 米粉（または小麦粉）…100g
- ベーキングパウダー…10g
- 牛乳（または豆乳/オーツミルク）…大さじ３
- 甜菜糖/ラカントS（砂糖）…小１
- 塩…２つまみ
- りんご…1/4～（お好みの量）
- チーズ…りんごの半量～同量
作り方
- ボウルに絹ごし豆腐を入れて滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
- 米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を追加して全部混ざったら牛乳も大さじ１ずつ入れて全体が滑らかになるよう混ぜ続ける。
- りんごとチーズは小さめの角切りに。（りんごは擦り下ろしてもおいしい！）
チーズはなし、または他の食材に置き換えてもＯＫ！全ての具材を生地に投入してざっくり混ぜる。
- 炊飯器に入れて、「普通」モードで炊飯開始！
炊飯後、火の通りがあまそうだったらひっくり返して15分ずつ延長する。
- 切り分けて、フルーツやヨーグルトなどお好みのトッピングをしたら完成！
ポイント！
- りんごは擦り下ろしたり大き目の角切りにしたり色々と混ぜ合わせても美味しい
- りんご×さつまいも、りんご×バナナ、りんご×いちご、りんご×プルーン、りんご×あずきなどなどおこのみの具材に変えて楽しんでください。
りんごとチーズの豆腐米粉ケーキ材料＝卵なし オーブン＝
- 絹ごし豆腐…100g
- 溶かしバター/オリーブオイル…50g
- 米粉（または小麦粉）…1５0g
- ベーキングパウダー…５g
- 牛乳（または豆乳/オーツミルク）…90cc（大さじ６）
- 甜菜糖/ラカントS（砂糖）…大さじ２～（無しでもOK）
- りんご…1/4～（お好みの量）
- チーズ…りんごの半量～同量
作り方
- ボウルに絹ごし豆腐を入れて滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。※オーブンは180℃に温めておく
- あらかじめ溶かしておいたバター（レンジで30秒かける）を混ぜたら、米粉＋ベーキングパウダー＋砂糖を追加して全部混ざってきたら牛乳も大さじ２ずつ入れて全体が滑らかになるおう混ぜ続ける。
- りんごとチーズは小さめの角切りに。（りんごは擦り下ろしてもおいしい！）
チーズはなし、または他の食材に置き換えてもＯＫ！全ての具材を生地に投入してざっくり混ぜる。
- 生地ができたらパウンドケーキの型などに入れて180℃のオーブンで４０分焼く。
生地は硬めなのでスプーンなどを使ったり高い所からトントンと何度か落として形を整える。
- 切り分けて、フルーツやヨーグルトなどお好みのトッピングをしたら完成！
妊活スイーツ「りんごとチーズの豆腐米粉ケーキ」
ポイント！
- 砂糖の代わりにアガベやオリゴ糖などシロップ甘味料をご使用の場合は20～30ｇ
- りんご×さつまいも、りんご×バナナ、りんご×いちご、リンゴ×プルーン、りんご×あずき などなどお好みの具材に変えて楽しんでください。
完成
みなさんぜひ作ってみてください。
プロフィール
三好 恵里佳
料理研究家
料理教室e's kitchen主宰
オーダーメイドレシピ提案 レシピ考案(書籍・雑誌・WEBなど)
妊活レシピはもちろん、体の不調を整えたり、より健やかな体づくりを目指すためのオーダーメイドレシピをご提案しています。
簡単なのにしっかり美味しくてヘルシーなレシピでみなさまの妊活をサポートできたらと思います。
RELATED ARTICLEおすすめ関連記事
テーマ：
RANKING⼈気記事
KEYWORDキーワード検索
ALL TAGSタグ一覧人気のタグ
CATEGORY
会員限定記事
会員限定の記事です。
ログインしてからご覧ください。会員登録は無料です。