【妊活レシピ】『カブと柿のサラダ』
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妊活お役立ち情報
妊活に良い効能
旬の食材は味が抜群なのはもちろん、栄養価も旬の時期が一番高くなります。鉄・葉酸の摂取と抗酸化を意識したレシピのご紹介です。
＊カブ…旬は11月〜1月頃。カブはビタミンC,カリウム,鉄,葉酸,食物繊維,消化酵素のアミラーゼを豊富に含みます。
＊柿…9月〜12月頃。抗酸化作用が強く、慢性炎症の改善やアレルギーの軽減、また高コレステロールの数値改善なども確認されています。
カブと柿のサラダの材料
- カブ…1個
- 柿…1個（熟したものがオススメ）
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…少々（無しでもOK）
- オリーブオイル…お好みで
作り方
- カブと柿を１ｃｍぐらいのくし切りにする
- カブは新鮮なら生、そうでなければ（またはカブの香りを消したい場合は）レンジで1分～1分半チンして粗熱を取る。
- １＋２＋調味料を全て和えたら完成！
栄養満点「カブと柿のサラダ」
レシピ紹介
ポイント！
- お塩のみでも十分おいしいです。
- さっぱり召し上がりたい方はレモン汁 小２を絞ってもOK
- 消化が悪い方はカブのみレンジで1分～1分半チンして、粗熱が取れたらすべてを和えてください。
完成 みなさんぜひ作ってみてください。
プロフィール
三好 恵里佳
料理研究家
料理教室e's kitchen主宰
オーダーメイドレシピ提案 レシピ考案(書籍・雑誌・WEBなど)
妊活レシピはもちろん、体の不調を整えたり、より健やかな体づくりを目指すためのオーダーメイドレシピをご提案しています。
簡単なのにしっかり美味しくてヘルシーなレシピでみなさまの妊活をサポートできたらと思います。
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