【栄養学からみたシェフのレシピ⑦】レモングラスと胡瓜のデトックスウォーター
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妊活お役立ち情報
簡単で妊活に役立つレシピをご紹介いたします。
今回ご紹介しますのは、「レモングラスと胡瓜のデトックスウォーター」！
【栄養学からみたシェフのレシピ⑦】レモングラスと胡瓜のデトックスウォーター
デトックスウォーターは、体内の老廃物を排出する効果のあるフレーバーウォーターのことです。むくみ解消やダイエット効果など、美容や健康に効果があるとして注目を集めています。
レモングラスにはマグネシウム・カリウム・カルシウム・葉酸・鉄・ビタミン類、などといった数多くの栄養素が含まれています。ストレスや不安を緩和し、心を落ち着かせる成分が含まれています。
レモングラスには子宮収縮作用があると言われるので、妊娠中の人や月経中の人は使用を控えてください。
材料
【材料】
胡瓜 1本
レモングラス 1/2パック
ライム 1個
大葉 4枚
ミネラルウォーター 1L
作り方
①食材を水で洗う
②胡瓜をピーラーで切る
③ライムはスライス
④容器に食材とミネラルウォーターを入れ6時間冷蔵庫で寝かす
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蒲原ゆばこ
福岡県北九州市出身 佐伯栄養専門学校卒業 17歳で2型糖尿病発症をきっかけに、栄養学を学ぶ 外食産業で活躍する栄養士を目指し、 社員食堂や、デパ地下のお惣菜の商品開発を行う
30歳から板前修行を始め、 32歳で銀座つるとかめの初代板長として7年勤務 毎日食材に触れ、 食材の変化を通じて地球のSOSを敏感に受け止める役目を負っているのではかと気付き、 地球と人に優しい食事を 患者✖︎料理人✖︎栄養士として、和食をベースに研究している。
人生のテーマ: 地球の健康＝人間の健康
賢く血糖値を管理
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