【栄養学からみたシェフのレシピ⑲】ポークソテー桃ソース添え

ARTICLE

TOP妊活お役立ち情報詳細

2024.09.16

栄養

【栄養学からみたシェフのレシピ⑲】ポークソテー桃ソース添え

簡単で妊活に役立つレシピをご紹介いたします。

今回は【栄養学からみたシェフのレシピ⑲】ポークソテー桃ソース添え

 

【栄養学からみたシェフのレシピ⑲】ポークソテー桃ソース添え

免疫力上げ、疲労回復を意識して暑い夏を乗り切る「ポークソテー桃ソース添え」！

豚ロース

免疫力アップ・疲労回復・高血圧の予防・貧血の予防・目の健康維持・骨や歯の健康維持・精神の安定・老化防止・美肌効果

桃

むくみ予防・代謝促進・血糖値の急上昇予防・腸の働きを活発にする・美肌・免疫力アップ

玉ねぎ

血液サラサラ・疲労回復・むくみ解消・免疫力アップ・動脈硬化予防

にんにくパウダー

抗酸化・疲労回復・滋養強壮・血栓を溶かし血圧を正常化・血流を改善しコレステロール値の上昇を抑える作用

材料

【材料】2人前

豚ロース　　2枚

桃　　　　　100g

玉ねぎ 100g

醤油　　　　小さじ2

塩 少々

胡椒　　　　少々

にんにくパウダー

調理酒

サラダ油又は米油

作り方

①豚肉に塩、胡椒、にんにくパウダーを両面にふりかけ味をなじませる

②玉ねぎ、桃をあらみじんに切る（桃は大きめのカットがお勧めです）

③フライパンに油をひき、塩を軽くふり玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒め、桃を加え炒める

④桃に火が入ったら調理酒と、醤油を加えアルコールが飛ぶまで炒める。

⑤ソースをフライパンから取り出して、豚肉を焼く

⑥豚肉の両面に焼き目がついたら、水または酒を大さじ2程入れ、蓋をし蒸し焼きにする

⑦豚肉を取り出し食べやすい大きさにカット

⑧桃のソースをお肉を焼いたフライパンに入れ、肉汁を含ませ、お肉かけ、盛り付ける

※付け合わせは前回のレシピのマッシュカリフラワー&ブロッコリーと、全粒レーズンパン

・写真

・コメントひとこと

info@tgp-ninkatsu.com

こちらまでお送りください。

本日お話をおうかがいした方

蒲原ゆばこ

福岡県北九州市出身 佐伯栄養専門学校卒業 17歳で2型糖尿病発症をきっかけに、栄養学を学ぶ 外食産業で活躍する栄養士を目指し、 社員食堂や、デパ地下のお惣菜の商品開発を行う 30歳から板前修行を始め、 32歳で銀座つるとかめの初代板長として7年勤務 毎日食材に触れ、 食材の変化を通じて地球のSOSを敏感に受け止める役目を負っているのではかと気付き、 地球と人に優しい食事を 患者✖︎料理人✖︎栄養士として、和食をベースに研究している。 人生のテーマ: 地球の健康＝人間の健康 賢く血糖値を管理

RELATED ARTICLEおすすめ関連記事

テーマ：

一覧へ戻る

会員限定記事

会員限定の記事です。
ログインしてからご覧ください。会員登録は無料です。

ここでしか読めない記事がいっぱい

無料会員登録

RANKING⼈気記事

KEYWORD⼈気のタグ

CATEGORY